ന്യൂഡൽഹി: പത്രക്കടലാസിൽ ഭക്ഷണം പൊതിഞ്ഞ് നൽകുന്ന രീതി ഉടൻ അവസാനിപ്പിക്കണമെന്ന് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI) കർശന നിർദ്ദേശം നൽകി. പത്രത്തിലെ അച്ചടി മഷിയും മറ്റ് മലിന വസ്തുക്കളും ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് നടപടി.എന്തുകൊണ്ട് പത്രക്കടലാസ് അപകടം?
പത്ര മഷിയിൽ ലെഡ്, മറ്റ് ഘനലോഹങ്ങൾ, രാസവസ്തുക്കൾ, പിഗ്മെന്റുകൾ, ബൈൻഡറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ കലർന്ന് ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അച്ചടി, വിതരണം എന്നിവയ്ക്കിടെ പൊടി, അഴുക്ക്, വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ പത്രങ്ങൾ രോഗകാരികളുടെ വാഹകരാകുന്നു. പ്രായമായവർ, കുട്ടികൾ, അവയവ തകരാറുള്ളവർ എന്നിവർക്ക് ക്യാൻസർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങൾ വരെ വരാൻ ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.നടപടിക്ക് കാരണമായ സംഭവം
മുംബൈയിലെ പ്രശസ്ത വട പാവ് വിൽപ്പനക്കാരൻ ഭക്ഷണം പൊതിയാൻ പത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് FSSAI ഇടപെട്ടത്. FSSAI വെസ്റ്റേൺ റീജിയണും ബ്രിഹൻമുംബൈ മുനിസിപ്പൽ കോർപ്പറേഷനും സംയുക്ത പരിശോധന നടത്തി നടപടി സ്വീകരിച്ചു.ആർക്കൊക്കെ ബാധകം?
തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ, ക്വിക്ക്-സർവീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഭക്ഷണ സ്റ്റാളുകൾ, മൊബൈൽ ഭക്ഷണ വിൽപ്പനക്കാർ, ചെറുകിട ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ തുടങ്ങി എല്ലാ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസുകൾക്കും നിർദ്ദേശം ബാധകമാണ്. സമൂസ, പക്കോഡ, വട പാവ് തുടങ്ങിയ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതും, ഭക്ഷണം മൂടുന്നതിനോ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോ പത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതും നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്.
2018 ലെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ (പാക്കേജിംഗ്) ചട്ടങ്ങൾ പ്രകാരം പത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതും പൊതിയുന്നതും വിളമ്പുന്നതും പൂർണമായി നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ജൂൺ 5-ന് കേന്ദ്ര ആരോഗ്യ-കുടുംബക്ഷേമ മന്ത്രാലയം പുറത്തിറക്കിയ വാർത്താക്കുറിപ്പിലും ഇക്കാര്യം വ്യക്തമാക്കിയിരുന്നു.
ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പേപ്പർ, ബട്ടർ പേപ്പർ, ടിഷ്യു പേപ്പർ തുടങ്ങിയവ പത്രങ്ങൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഇവ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കില്ല. എന്നാൽ ഇവയുടെ വ്യാജൻമാർ ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമായതിനാൽ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കി മാത്രം വാങ്ങാൻ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും അധികൃതർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.
Vazhoor24x7 റിപ്പോർട്ട്
ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാം, സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാം
